Справочный центр

Выберите необходимый раздел или посмотрите ответы на популярные вопросы

Раздел "Инвентаризации и остатки"

Раздел предназначен для внесения фактических остатков товаров и сырья в программу при проведении процедуры сверки их с плановыми. При оформлении инвентаризации излишки и недостача приходуется и списывается автоматически.

Складской учет товаров

Товары могут иметь собственный складской остаток, так и автоматически раскладываться (списываться со склада) на состав (сырье) включая вложенные товары.

Вариант 1. Товар не имеет собственного складского остатка (отметка в карточке товара не стоит)
Если товар не имеет собственного складского остатка, списание сырья, входящего в его состав, происходит при продаже товара. Другими словами, при каждой продаже остаток сырья на складе уменьшается согласно состава проданного товара.

Вариант 2. Товар имеет собственный складской остаток (стоит отметка в карточке товара)
Cписание сырья, входящего в его состав, происходит только при процедуре выпуска товара, а при продаже на складе уменьшается количество самого товара.
Такой способ удобен если необходимо получить чистый вес произведенного товара на складе. Например, при производстве соуса большого объема, а не на одну порцию. Также, можно использовать при разделке сырья для получения чистого веса без отходов.

Вложенная калькуляция

Калькуляция при которой один товар вложен в другой товар.
Обратите внимание! При расчете вложенного товара, количество принимается за единицу, не учитывается значение поля «кол-во» карточке этого товара. Т.е. если указана единица измерения кг., то один товар считается как 1 кг.

Расчет плановых остатков
Изменение калькуляции товаров в процессе работы

Поскольку расчет остатков происходит "от инвентаризации", перед изменением состава товара необходимо сохранить инвентаризацию.