Очень не хватает статистики по времени заказа - сколько от заведения до выполнения, если например больше часа - отсортировать и проанализировать в какое время. Это было бы очень полезно! Можно было бы сразу видеть слабые места! Или например, когда заказ в Произведённых висит до следующего статуса по чётным регулярно, а в нечётные - меньше, значит смена что по чётным, не справляется...